Οι Άγιοι Θεόδωροι (Zeytinli) είναι ένα βαθιά νοσταλγικό ορεινό χωριό στην Ίμβρο, φημισμένο για την υπέροχα διατηρημένη πέτρινη αρχιτεκτονική του και την ξεχωριστή ατμόσφαιρα στα καφενεία του.

Περιβαλλόμενο από αιωνόβιους ελαιώνες, αποτελεί έναν από τους παλαιότερους και πιο αυθεντικούς οικισμούς του νησιού.

Το χωριό είναι ιδιαίτερα αγαπητό για τα ζεστά, γραφικά καφενεία του που σερβίρουν παραδοσιακό ελληνικό καφέ, μαστιχωτό ρυζόγαλο ή μουχαλεμπί (sakızlı muhallebi) και σπιτικά τοπικά γλυκά.

Κατέχει εξαιρετικά σημαντική θέση, καθώς αποτελεί τη γενέτειρα του Οικουμενικού Πατριάρχη Κωνσταντινουπόλεως, κ.κ. Βαρθολομαίου.

Οι επισκέπτες λατρεύουν να περιπλανώνται στα στενά λιθόστρωτα σοκάκια του, τα οποία πλαισιώνονται από ιστορικά πέτρινα σπίτια και πολύχρωμα παράθυρα.

Βρισκόμενο μόλις λίγα χιλιόμετρα από το κέντρο του νησιού, προσφέρει μια γαλήνια και πολιτισμικά πλούσια απόδραση για κάθε ταξιδιώτη.